Suomalainen juomatehdas Pramia on tuonut markkinoille uudenlaiset, aidosta viinistä valmistetut Lynx-viinijuomat. Vuoden alussa voimaan tullut uusi alkoholilaki avasi juomatehtaille uusia tuotekehityksen mahdollisuuksia sallimalla 5,5-prosenttisten alkoholijuomien myynnin vähittäiskaupoissa.
Ensimmäisten uutuuksien joukossa ovat kotimaisen Pramian Lynx-viinijuomat. Lynx-juomat valmistetaan aidosta viinistä hiilihapottamalla. Juomien alkoholipitoisuus on vain 5,5 prosenttia, joten ne sopivat niin ruoka- kuin seurustelujuomiksi. Viinin alkoholipitoisuutta alentavassa valmistusprosessissa on omat niksinsä, joilla saadaan viinimäisyys pysymään tuotteessa. Merkittävässä roolissa on myös raaka-aineena käytetty viini.
Tuotekehityksessä viiniasiantuntijana toimi viinimestari Anu Luukko ruoka- ja viiniravintola Uppalan Kartanosta.
”Maistoimme ja testasimme satoja viinejä, kunnes löysimme sopivat. Oli tärkeä löytää täysipainoinen viini, jossa mikään viinin aromeista ei korostu liikaa. Vaarana nimittäin on, että valmistusprosessissa ja hiilihapotuksessa viinin vahvat ominaisuudet vahvistuvat liikaa” Anu Luukko kuvaa.
Lynxin viinit tulevat Ranskasta ja Espanjasta. Valmistuksessa on käytetty raikasta lähdevettä Pramian omasta lähteestä ja Ilvesjoen tehtaan omaa tuulivoimaa. Lisäksi viinit on pakattu Pramian omassa kierrätysmuovitehtaassa valmistettuihin 0,33 litran muovipulloihin.
Lynx Red Wine Drink
- Alkuperämaa: Ranska
- Rypäle: Cabernet Sauvignon
- Luonnehdinta: Miellyttävän pehmeä, häivähdys herukkaa ja mustikkaa
- Alkoholipitoisuus: 5,5 %
- Pullo: 33 cl
Lynx White Wine Drink
- Alkuperämaa: Espanja
- Rypäle: Airén
- Luonnehdinta: Kuiva, raikkaan sitruksinen, häivähdys jasmiinia
- Alkoholipitoisuus: 5,5 %
- Pullo: 33 cl
Lynx Rosé Wine Drink
- Alkuperämaa: Espanja
- Rypäle: Grenache
- Luonnehdinta: Kuiva, pirskahteleva, häivähdys mansikkaa ja karpaloa
- Alkoholipitoisuus: 5,5 %
- Pullo: 33 cl
